EuroLat
A Assembleia Parlamentar Euro-Latino-Americana (EuroLat) é a instituição parlamentar da Parceria Estratégica Bi-regional, criada em Junho de 1999 no âmbito das Cimeiras UE-ALC (entre a União Europeia, a América Latina e as Caraíbas). A EuroLat foi criada em 2006 e a sua Sessão Constitutiva teve lugar em Bruxelas, em 8 e 9 de novembro. A EuroLat adota e apresenta resoluções e recomendações a várias organizações, instituições e grupos ministeriais responsáveis pelo desenvolvimento da Parceria Estratégica Birregional.
A Secretaria de Relações Internacionais e Integração é responsável por coordenar a participação do Parlamento do MERCOSUL nas diferentes instâncias da EUROLAT. O PARLASUL é membro formal da assembleia da EuroLat desde 2009, quando a reforma do Regulamento Interno foi aprovada na III Sessão Plenária Ordinária da EuroLat, realizada na cidade de Madri, Espanha. Atualmente, o PARLASUL tem uma cota de 15 assentos (dos 75 que correspondem ao Componente Latino-Americano), tornando-se assim o Parlamento regional com maior representação no fórum, depois do Parlatino.
Desde a incorporação do PARLASUL, a Secretaria de Relações Internacionais tem desempenhado as funções de co-secretaria, prestando assistência e assessoria aos parlamentares membros da delegação e desenvolvendo a co-secretaria de algumas comissões parlamentares dentro da Assembleia. Além disso, a institucionalização do Fórum Euro-Latino-Americano de Mulheres foi promovida a partir dessa área.